開店前から行列！車で10分の市場で買ったイカで刺身とイカ墨パスタを作った

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目次

  • 市場に行ってきた
  • 買ったもの
  • イカの刺身が新鮮すぎた
  • イカ墨パスタを作った
  • 次回への反省
  • 近くにもう一か所市場があった
  • まとめ

市場に行ってきた

家から車で10分のところに市場があります。発泡スチロールに氷を入れて持参して買い物に行きました。着いたら開店前からすでに10人くらい並んでいました。市場にも持ち帰り用の氷がたくさん用意されていて、新鮮なまま持って帰れる配慮がありました。夜ご飯のメニューが決まっていたので今回は少しだけ買うことにしました。

「以前も来たことがあったのですが、朝早く行かないと昼前には売り切れてしまうこと、魚以外は売っていないことで足が遠のいていました。今回久しぶりに行ってみたら、やっぱり新鮮さが全然違いました。」

買ったもの

今回買ったのはイワシとイカ1匹。トリガイも気になりましたが今回は見送りました。次回は試してみたいです。新鮮なものが手に入る市場なので、また必ず買いに行こうと思っています。

イカの刺身が新鮮すぎた

イカはまず刺身で食べました。スーパーで買うものと鮮度が全然違います。新鮮なのが一口でわかりました。これは市場に通う価値があると実感しました。

イカ墨パスタを作った

刺身以外の部分は刻んでイカ墨パスタにしました。作り方はシンプルに：

・オリーブ油、玉ねぎ、ニンニク ・塩・胡椒 ・コンソメ ・白ワイン

これだけで十分美味しくできます。

次回への反省

ただ、少し砂っぽい食感がありました。内臓をよく洗わなかったのが原因だと思います。次回はイカ墨の下の内臓部分を外して、しっかり洗ってから使おうと思います。

近くにもう一か所市場があった

別のもう一か所の市場では、イカ1匹・アジ1匹が100円で売られていました。海藻、出汁、干物がメインのお店で、朝イチだとお得な魚が並んでいました。このお店に生物が売っていることを10年住んでいて初めて知りました！

いつもは野菜・肉・魚をスーパーでまとめて買っていましたが、魚だけは市場で買う方が段違いに美味しいと実感しました。少し手間はかかりますが、これからは魚だけ別で買いに行こうと思っています。

海に近い場所なので、他にも新鮮な魚を売るお店が増えてほしいです。

まとめ

・発泡スチロールに氷を入れて持参、市場にも氷が用意されていた ・開店前から10人ほど並んでいた ・イワシとイカを購入、トリガイ、刺身にできる魚も気になった ・刺身はスーパーとは鮮度が全然違った ・イカ墨パスタはシンプルな味付けで美味しかった ・内臓は洗わないと砂っぽくなるので次回は注意 ・もう一か所の市場ではイカ・アジが100円、朝イチがお得 ・10年住んで初めて知った、これからは魚だけ市場で買う

新鮮な魚介類はやっぱりスーパーとは別物だと実感しました。近くに市場がある方はぜひ朝イチで行ってみてください。次回はもっと上手にイカ墨パスタを作れるはず😊

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